Zelená buchta

Proč zelená? Jako milovník cukety jsem ji musela nacpat už i do buchty!
 Já vím, zní to zvláštně, ale nenechte se odradit, chutná opravdu dobře. Už dlouho jsem měla v plánu ji upéct, ale pokaždé jsem se bála, že se to nebude dát jíst a poletí akorát tak do koše..ale včera jsem se konečně odhodlala, a výsledek mě příjemně překvapil.

Buchta není nadýchaná, ale spíš taková hutná jako mrkvový koláč, ke kterému bych tuhle buchtu přirovnala - je taky ze zeleniny a na poprvé se ho snad každý bojí, ale potom si ho zamiluje.
A nebojte se, cuketa v tom není vůbec cítit - jen vidět! :D

- 1větší  nastrouhaná cuketa

- 1/2 šálku cukru

- 1 vanilkový jogurt nebo termix a 100g bílého jogurtu nebo tvarohu

- 2 lžíce oleje

- 1 a půl šálku celozrnné mouky

- lžička prášku do pečiva

- 1 vejce

Nejdřív vymačkáme z cukety vodu a potom ji smícháme s jogurtem, vajíčkem a olejem. Přidáme suché přísady, nalijeme do vymazané formy a dáme péct asi na půl hodiny. 

V případě, že byste buchtu dělali bez vanilkového jogurtu použijte větší množství bílého jogurtu nebo tvarohu a cukr dejte vanilkový.

Přihoďte do nákupního košíku 4

Ahoj, tak dneska to bude opět článek do rubriky, kde se s vámi podělím o tipy na to, co rozhodně nenechat v regálu. :D

Amarantové lupínky vypadají jako chipsy, takové ty tlustší vroubkované, ale jinak s nimi nemají nic moc společného - nejsou z brambor a nejsou smažené, takže jde o mnohem zdravější možnost. Jsou z kukuřičné mouky, bramborového škrobu, amarantové mouky, obsahují vlákninu, ale žádná éčka - dochucovány jsou sušenou bazalkou a rajčaty. Prodávají se v několika příchutích - klasické solené, rajče a bazalka, a sýrové. Jsou vhodné i pro bezlepkovou dietu a jeden sáček má 280 kalorií, takže si je můžete dát klidně jednou za čas ke svačině, hodí se i na cesty, a nebo taky jako zobání k vínku :D

Seženete je v každé zdravé výživě, drogerii DM, v Bille a určitě i v jiných supermarketech. Cena se pohybuje kolem 17-22 korun.

 Už mě nenapadá co víc bych k nim dodala, snad jen, že je to opravdu dobrota!:)

Sojové mléko pro vás nebude asi žádná novinka, ale pokud máte kartičku v DM a sbíráte body, mají tam za 150 bodů tohle mléko se slevou 50%, takže vyjde na nějakých 16 korun :) Běžná cena je 30-32 kč, ale kupuju si ho jednou za čas i tak, pro zpestření - do snídaňových kaší, do banánového koktejlu, do kávy, a nebo ho piju jen tak samotné :) 

A na závěr si nemůžu odpustit jednu "nezdravou" dobrotu :D Tahle novinka od Milky je výborná ( i když to každá čokoláda od téhle fialové kravičky ). Je to bílá čokoláda plněná jogurtovou náplní s takovou jakoby marmeládou, chutná dokonce i mojí mamce, která jinak bílou čokoládu nejí :D

Jak už jsem několikrát psala, čokoládu jím skoro každý den, vždycky si dám 2-3 kostičky ráno po snídani a někdy i po obědě, musím si ten život přeci trošku osladit :D Opravdu nechápu slečny, které se hroutí z toho, že si daly kostku čokolády.. ( a že jsem na pár takových na blogu narazila ). A navíc když se necpete jako prasátka a neválíte se celý den u televize, pár kostiček nikomu neublíží, spíš prospěje, protože i taková maličkost někdy dokáže zlepšit náladu. Takže s nějakým "oooo můj bože čokoláda, ty budeš tlustá " běžte vy víte kam! :D 

Tvarohový koláč

Hodně dlouho jsem chtěla upéct cheesecake, ale napřed jsem neměla formu, a potom se mi zase nechtěl kupovat sýr Philadelphia, protože je docela drahý a na cheesecake je ho potřeba dost...a se mou šikovností by bylo možné, že cheesecake dopadne tak, že bude muset letět do koše. :D 

Tak jsem upekla pro jistotu cheesecake koláč jenom z tvarohu, aby to nebyla tak velká škoda, kdyby se nepovedl...a vlastně ani korpus není jako u cheesecaku ze sušenek, ale udělala jsem ho z křehkého těsta z celozrnné mouky. Takže je to prostě tvarohový koláč ve stylu cheesecaku :D

Ale naštěstí to dopadlo dobře, tak se s vámi alespoň můžu podělit o recept, když už vám nemůžu dát ochutnat. :D

Budete potřebovat:
2 tvarohy ( ne ve vaničce, ale kostku )
1 zakysanou smetanu
2 vejce ( 1 žloutek bude do korpusu )
půl vanilkového pudingu
lžička vanilkového aroma nebo vanilkový cukr
4 lžíce třtinového cukru
nastrouhanou kůru z citronu

Na korpus:
150g celozrnné mouky
80g másla
40g cukru
žloutek

Nejdřív si uděláme těsto, které dáme odležet do ledničky, aby se potom lépe válelo.
Do formy dáme pečící papír, vyválíme těsto a smícháme tvaroh s ostatními přísadami a dáme péct do rozpálené trouby na 200° na 20-30 minut, a po vychladnutí dáme koláč ještě na pár hodin do ledničky.
Pekla jsem ho večer, tak už se těším na zítřejší snídani. :D

Cuketové placičky

Na 1 porci: 

-menší nastrouhanou cuketu, ze které vymačkáte přebytečnou vodu
-kousek strouhaného sýra (použila jsem parmezán a kousíček nivy)
-vejce
-2 lžíce celozrnné mouky (někdy to dělám i bez ní, ale hůře potom drží)
-sůl a pepř
Všechno smíchejte dohromady a opékejte na pánvi pomazané olejem.

Cestování

Barcelona:
Hotel a pláž
Sladká Barcelona
Jídlo
Gaudí
Nákupy, hora Montjuic a Olympijský stadion
La Rambla, přístav, park Cuitadella a tržnice

Londýn :
Část první
Část druhá
Jídlo
Nákupy

Paříž :
Část první
Část druhá - Montmartre

Berlín :
Část první
Část druhá - nákupy a jídlo

Nedělní oběd : Celozrnné těstoviny se sýrovou omáčkou a cuketou

Budete potřebovat :

-cca 80g těstovin

-nastrouhanou cuketu

-kousek nivy, eidamu, parmezánu, trošku žervé nebo lučiny

- 1dcl mléka

Cuketu podusíte na trošce olivového oleje a opepříte, a ve druhé pánvičce si připravíte sýrovou omáčku :

všechny sýry nastrouháte (od každého stačí jen malý kousek), přidáte žervé, zalijete mlékem a necháte rozpustit. Omáčku je potřeba hodně míchat, aby se nespálila. A potom už jen přidáte k těstovinám a cuketě. Dobrou chuť! 

Přihoďte do nákupního košíku 3

Zdravím vás a přeji krásnou, i když trošku šedivou sobotu :)

Dneska to bude po delší době článek do rubriky Přihoďte do nákupního košíku, kde se s vámi podělím o tipy na různé dobroty, co mě v poslední době zaujaly :) 

Před pár dny jsem měla svátek a od mamky jsem dostala nějaké peníze...a úkol zněl jasně - koupit si něco, co mi udělá radost. :D V Bershce jsem si koupila krásné bílé krajkové šaty a v HM zlatý "obojek" na krk, a protože jsem měla štěstí a oboje bylo ve slevě zrovna v posledních kusech, zbylo mi ještě pár korun, tak jsem si musela koupit pro radost ještě něco :D A v drogerii DM mi padl do oka tento Sirup z Agáve.

- 250ml stálo kolem 70kč

- používám ho hlavně k doslazování snídaňových kašiček - pro zpestření místo medu

- chuť bych přirovnala ke kombinaci medu a javorového sirupu

- je hodně tekutý a kaloricky vyjde skoro stejně jako med ( 304kcal na 100g)

- má nízký glykemický index, takže se cukry v těle štěpí pomalu a nedostanete tak za chviličku opět  hlad

- je vyroben v ekologickém zemědělství a je označen nálepkou BIO

Popravdě je mi celkem jedno, jestli je nebo není nějaký výrobek BIO, podle mě jsou výrobky, kde se to vyplatí - třeba u vajíček, masa nebo jogurtů rozdíl opravdu poznat je, ale třeba u ovesných vloček nebo sušenek jde spíš o marketingový tah a na chuti to  poznat není ani náhodou, pozná to jen vaše peněženka. :D Ale jako plus to označení samozřejmě beru. Jaký je Váš názor? 

Doporučit můžu taky tuhle instantní pohankovou kaši. Je ideální hlavně pro rána, kdy není čas se vám nechce vařit nějakou kaši nebo si chystat třeba tousty. Stačí nasypat instantní kaši do misky, zalít mlékem a dát na minutu nebo dvě do mikrovlnky :)

- 300g stojí kolem 30-40kč a mají ji skoro v každé zdravé výživě

- složení je jednoduché : 100% pohanka - žádná éčka ani sladidla

- pohanka je upravena tak, aby byla hotová hned, nemusíte proto kaši vařit na sporáku - a ráno je někdy každá minuta drahá :)

Minulý týden byl v Lidlu "americký týden", a jako velká milovnice burákových máslel jsem musela vyzkoušet i tohle. :D Teď už je tam tuším "mexický týden"( kde mají mimochodem výborné špenátové nebo rajčatové tortilly ), ale často v regálech zlstavají "zbytky" z dřívějších akcí, takže tam tohle máslo ještě mají. 

- jeho největší výhodou je, že ho je hooooooodně! skoro půl kila :D

- cena je taky příjemná - za 60 kč tak velké množství

- složení je kvalitní - 95% arašídů

- mají dva druhy - hladké nebo s kousky arašídů 

- a v souboji burákových másel klidně mohlo stát s vítězem na stupni vítězů, chuť je hodně podobná máslu z M&S a cenově vyjde ještě výhodněji. 

A na závěr moje nejoblíbenější celozrnné těstoviny. Vyzkoušela jsem jich už hodně druhů, ale některé nebyly moc dobré a tvrdé, i když jsem je uvařila "al dente" :D Tyhle z Tesca mám nejradši, mají dobrou a výraznou chuť, nejradši je mám v kombinaci se špenátem a sýrem :)

Stojí kolem 25-30 korun, ale teď byly ( nebo ještě jsou ) v akci za 17 korun, tak jsem si udělala zásoby. :D

Dýňová polévka

Krémové polévky mám nejradši, a tuhle dýňovou bych mohla jíst každý den! Už od minulého podzimu jsem čekala, kdy se zase začnou prodávat dýně, a před pár dny se konečně na Zelném trhu tyhle oranžové krasavice objevily, tak jsem se hned musela pustit do vaření polévky.

na hrnec polévky budete potřebovat :
1 dýni hokkaido 
1/2 kelímku 12% smetany (ale jde to i úplně bez ní)
jednu cibuli
česnek
kostku bujónu
bobkový list a špetka muškátového oříšku
sůl a pepř
máslo
Dýni rozkrojíte na poloviny, vydlabete vnitřek se semínky - ten se do polévky nedává, a pokrájíte ji na kostičky. V hrnci na troše másla osmahnete pokrájenou cibulku se stroužkem česneku, ten se poté vyndá. Přidáte nakrájenou dýni a zalijete litrem vody s kostkou bujónu, přidáte bobkový list a povaříte do změknutí. Ochutíte solí, pepřem a drceným muškátovým oříškem. Bobkový list vyndáte polévku a rozmixujete tak, aby byla úplně hladká. Poté přidáte smetanu a promícháte.

Domácí celozrnné housky

Recept je z Apetitu, ale trochu jsem si ho upravila - bílou mouku nahradila celozrnnou a přidala bylinky, a pro jistotu jsem udělala jen poloviční dávku - 7 malých houstiček. 

Budete potřebovat :

kvasnice - asi třetina balíčku

lžička cukru

sůl

200g celozrnné pšeničné mouky

50g hladké mouky

120ml vlažného mléka

20g másla nakrájeného na maličké kousky

vejce

Ve velké míse smícháte mouky a z kvasnic s cukrem a mlékem uděláte kvásek a necháte chviličku kynout, potom přimícháte všechny ostatní ingredience kromě bílku z vajíčka, ten bude na potření. Těsto nechte kynout minimálně hodinu a potom z něj vytvořte houstičky, pletou se ze tří částí, jako klasický cop. Potom je pomažte bílkem rozšlehaným s trochou mléka a ozdobte semínky, mákem nebo jen hrubou solí. Pečou se cca 25 minut a nejlíp chutnají ještě trochu teplé.

Polentové placičky s bylinkami a sýrem

Budete potřebovat : ( na jednu porci - 4-5 menších placiček )

80-100g polenty

cca 40g strouhaného sýra ( použila jsem ovčí sýr, ale hodí se jakýkoliv, třeba parmezán )

bylinky, sůl a pepř

Polentu smícháte se sýrem, bylinkama, solí a pepřem a uvaříte podle návodu na obalu, já mám minutkovou z Tesca (vaří se minutu- ve vodě v poměru hnek polenty, dva hrnky vody). Pořádně míchejte, ať se netvoří hrudky. Potom ji nechte chvilku vychladnout, uplácejte placičky a opékejte na pánvi potřené olivovým olejem. A jako příloha se k nim hodí třeba špenát, nebo jakákoliv jiná zelenina.