Dýňová polévka

Krémové polévky mám nejradši, a tuhle dýňovou bych mohla jíst každý den! Už od minulého podzimu jsem čekala, kdy se zase začnou prodávat dýně, a před pár dny se konečně na Zelném trhu tyhle oranžové krasavice objevily, tak jsem se hned musela pustit do vaření polévky.

na hrnec polévky budete potřebovat :
1 dýni hokkaido 
1/2 kelímku 12% smetany (ale jde to i úplně bez ní)
jednu cibuli
česnek
kostku bujónu
bobkový list a špetka muškátového oříšku
sůl a pepř
máslo
Dýni rozkrojíte na poloviny, vydlabete vnitřek se semínky - ten se do polévky nedává, a pokrájíte ji na kostičky. V hrnci na troše másla osmahnete pokrájenou cibulku se stroužkem česneku, ten se poté vyndá. Přidáte nakrájenou dýni a zalijete litrem vody s kostkou bujónu, přidáte bobkový list a povaříte do změknutí. Ochutíte solí, pepřem a drceným muškátovým oříškem. Bobkový list vyndáte polévku a rozmixujete tak, aby byla úplně hladká. Poté přidáte smetanu a promícháte.