Halloweenský mrkvový dort

Já vím, recept na mrkvový dort už tu jednou byl, ale je to můj nejoblíbenější dort, a protože je to taková dobrota, zaslouží si tady být ještě jednou, a to v trošku jiné halloweenské podobě. Ne že bych Halloween nějak slavila, ale příležitost pro pečení se hodí vždycky :D ( no dobře, pekla bych ho i tak :D ). Minulý rok jsme měli i vydlabanou dýni, ale letos to asi nevyjde, protože jsem ze všech dýní udělala polívku :D 

Takže pokud jste mrkvový dort ještě nepekli, nebojte se toho a vyzkoušejte. Mrkev tam poznat není,nijak zeleninově to opravdu nechutná a navíc je celkem zdravý, použila jsem celozrnnou mouku, menší množství oleje i cukru - a kde je zelenina, to je zdravé! :D Takže zítra budu snídat pořádnou porci mrkve :D

Na těsto budete potřebovat :

100g cukru

300 g celozrnné mouky ( nebo špaldové )

80g bílé hladké mouky

půl kypřícího prášku

špetka soli

lžička skořice

špetka muškátového oříšku

150ml oleje

3 vejce

3 lžíce bílého jogurtu

lžička nastrouhané citronové kůry

600g nastrouhané mrkve ( od oka, když bude víc, nic se neděje )

máslo nebo olej na vymazání plechu

Všechno smíchejte a šup s tím do trouby!  Peče se cca 20-30 minut, ale radši to po chvilkách kontrolujte.

A na polevu si připravte vaničku tvarohu a tři kostky žervé ( dá se nahradit i lučinou, philadelphií, mascarpone, nebo pomazánkovým máslem ), a promíchejte s lžicí cukru. Poté dejte polevu na vychladlý dort a posypte skořicí. Pokud ho chcete i ozdobit, vystříhejte si z papíru jakékoliv obrázky nebo tvary, a položte opatrně na dort, a přes to posypte skořicí :)

A kdo má z pečení největší radost poznáte podle umazaného čumáku od tvarohu :D

U blonďaté Terky jsem u nějakého receptu viděla tento cukr, a smála se, jak může být cukr LIGHT, ale když jsem ho uviděla ve zdravé výživě, samozřejmě jsem ho musela zkusit :D Sáček má 50g ( stojí kolem 10 korun ) , ale sladí tak jako byste použili 100g, a navíc obsahuje přírodní vanilku a fruktózu a krásně voní :)

Páteční recept : Celozrnné palačinky na slano

Krásný pátek!
Většinou během školního roku chodím v pátky a soboty, někdy i neděle na brigády, ale dneska nikam nemusím, a tak z toho mám obrovskou radost :) A proto jsem si udělala odpočinkový palačinkový den - na snídani lívanečky z cizrnové mouky s bílým jogurtem a banánem, a k obědu právě tyto slané celozrnné palačinky s kuřecím masem a sýrem:)

Na 1 porci ( 2 palačinky ) budete potřebovat :
4 lžíce celozrnné mouky ( jakékoliv - je jedno, jestli špaldová, pohanková, celozrnná, žitná..)
2 lžíce hladké mouky
cca deci a půl mléka
špetku soli
1 vejce
špetku prášku do pečiva
koření - já jsem přidala kurkumu, aby měly palačinky pěkně žlutou barvu

A postup je nečekaně stejný jako u klasických palačinek - smícháte všechny ingredience a opečete na pávni potřené olejem :)
Jako náplň jsem si do palačinek dala kuřecí maso a zalila trochou sýrové omáčky ( kousek eidamu, kousek parmazánu, trošku žervé - a rozpuštěné v mléce ). Palačinky jsem dělala na pánvi, na které jsem předtím připravila maso, takže jsem ani neušpinila moc nádobí :D
Ale jinak se do slaných palačinek hodí jakákoliv náplň, moc dobře chutnají třeba se špenátem :)
                                                -  FORMSPRING -

Polentové hranolky

Já jsem je měla jako přílohu k pstruhovi, takže jsem použila na jednu porci cca 80g polenty. Pokud budete chtít hranolky jako hlavní jídlo třeba s nějakým tvarohovým/jogurtovým dipem, použijte větší množství.
Polentu uvařte ve vodě v poměru jeden díl polenty :dva a půl dílu vody. Do vody rozdrobte třetinu kostky bujónu,osolte a opepřete, a vmíchejte cca 15 gramů másla. Až bude polenta po minutě uvařená, nalijte ji na plech s pečícím papírem, rozetřete tak, aby byla placka vysoká asi půl centimetru, nakrájejte na hranolky, posypte oblíbeným kořením a dejte péct na 15 minut, dokud nebudou hranolky na povrchu křupavé.

Takhle vypadají hranolky ještě před pečením...ty kraje mám tak rovné, protože jsem to ořezala a snědla. Jsem mistr světa v ujídání během vaření! :D

Přihoďte do nákupního košíku..

Krásné úterý!  ( je úterý, že jo? už v tom mám zmatek :D ) 
Už dlouho tady nebyl článek s názvem Přihoďte do nákupního košíku pro všechny milovníky  jííííídla.
A co jsem si v poslední době oblíbila nebo koupila poprvé, a hned mě to zaujalo? Uvařte si kafe a jdeme na to...

Jako první jsou to celozrnné tousty anglické značky Warburtons. Psát o obyčejných toustech zní jako nuda, ale i v něčem tak obyčejném jako je plátek pečiva může být rozdíl. Tohle jsou totiž ty nejlepší tousty pod sluncem! :D Jsou hutnější, nemají v sobě tolik vzduchu jako jiné tousty, a hlavně obsahují mnohem větší množství celozrnné mouky, takže jako jedny z mála na českém trhu jsou opravdu celozrnné. Prodávají se v několika variantách - bílé, tmavé a se semínky, a dokonce ve dvou velikostech - klasické a opravdu veliké, a seženete je v Tescu. 

A tyhle tousty jsou nejlepší kamarádi s burákovým máslem a banánem, pro mě ideální snídaně. Mimochodem, stihla jsem spotřebovat sklenici burákového másla z MS v rekordním čase -prosím pěkně za týden! :D   Ještě aby ne, když jsem jeho největší fanynka:D 

A protože se stále hodně lidí ptá : "Burákové máslo? a není to moc tučné? " Ano, je. Burákové máslo opravdu JE tučné. Je to máslo, takže logicky obsahuje velké množství tuků. Jde však o ty "správné" tuky, protože pochází z oříšků, je to stejné jako dát si hrst arašídů. Naše tělo pro správné fungování tuky potřebuje a nemá cenu se jim úplně vyhýbat -  ( tím nemyslím cpát se chipsama a kyblíkem z KFC :D ). A když si dáte burákové máslo na tousty k snídani, nebo třeba do ovesné kaše pro vylepšení, není se čeho bát a navíc udete mít energii na celé dopoledne ( achjo, to je jak z té pitomé reklamy na BeBe :D ).

V Tescu jsem taky koupila tyto celozrnné pšeničné lupínky s čokoládovo-banánovou příchutí. 
Půl kila stálo cca 70 kč a v krabici byla přibalena i jedna porce rýžové kaše jako vzoreček :)
Lupínky obsahují velké množství vlákniny, nejsou přeslazené jako většina cereálií a s bílým jogurtem je to výborná svačinka. Zaujal mě nápis "skutečně celozrnné", a tak hned letěly do košíku :D
Nosím si je do školy v krabičce a po cestě si koupím bílý jogurt, který se snažím ve škole přemístit z kelímku do krabičky tak, aby toho co nejmíň zůstalo na mém tričku :D

Jak už asi víte, koutek s jídlem v Marks&Spencer mám velice ráda :D Oblečení mě tam neláká, ale jídlo bych tam nejradši vykoupila všechno, už kvůli těm krásným obalům. ( a taky doporučuju jejich koktejly v plechovce - mojito, cosmopolitan, pinacolada ... na páteční večer ideální volba! :D )
Tentokrát mi padly do oka tyto pečené bramborové chipsy s příchutí zakysané smetany. Správně, bylo to kvůli té žluté cenovce :D Ale příště si je klidně koupím i za plnou cenu ( 20kč ). Je to maličký balíček, který má jen 90 kcal, takže skvělá svačinka/ večer k vínku/ na cesty/do školy.
Protože nejsou smažené, sáček obsahuje jen necelý gram tuku, a to se s klasickýma chipsama opravdu srovnávat nedá :D Tyhle jsou opravdu z brambor, nakrájených na tenoučké plátky. Měli je v několika příchutích, lákala mě ta octová, ale zatím jsem neměla odvahu...tak příště :)

A jako poslední jsou to ovesné sušenky. Já jsem totiž hodně sušenková. A jak vidím ovesné/celozrnné sušenky co ještě neznám, hned mi padají do košíku.
Tyhle jsem koupila ve zdravé výživě za 25 korun. Sušenky jsou moc dobré, nejsou přeslazené ( jedna sušenka má 50kcal a  2,5 gramů cukru ) a pár kousků k svačině zasytí i zažene mlsnou :)
Podle obalu jsou nejspíš z Polska - uznávám, že obal by cenu za nejhezčí design asi nedostal, ale jsou moc dobré. Takže pokud chcete změnu od Emco sušenek, zkuste tyhle polské krásky :D

Přílohy nejsou jenom brambory a rýže .... BULGUR

Kde jsou ty časy, kdy jsem chodila do školní jídelny a jedinou možnou přílohou byl kopeček slepené tvrdé rýže,  rozvařená brambora, nebo v lepším případě hromada slizských kolínek. Teď už si naštěstí vařím obědy sama ( a nebo taky nevařím a dám si pečivo se šunkou :D ), a tak si můžu vybrat pode toho, na co mám zrovna chuť. V dnešní době jsou obchody plné různých zdravých potravin, které však nejsou ještě tolik známé - kuskus, cizrna, polenta, pohanka, quinoa, jáhly....a taky bulgur, který vám představím dnes :)

Bulgur je předvařená nalámaná celozrnná pšenice, obsahuje železo, hořčík, vitamín A a vlákninu, díky které také dobře zasytí. Chutí se vzdáleně podobá rýži, ale má takovou oříškovou chuť, a jeho příprava je jednoduchá - opláchne se pod tekoucí vodou a dá vařit na 2 minuty do osolené vody v poměru 1 díl bulguru na 2 díly vody. Poté se nechá 20 minut dojít. Hodí se jako příloha, na přípravu různých rizot, do salátů, na karbanátky, do nádivek nebo do polévek.
Na 100g má cca 340 kalorií, 12 gramů bílkovin a 75 gramů sacharidů. Půl kila stojí kolem 30 korun a seženete ho ve zdravých výživách, ale i v obchodech jako je Albert nebo Tesco.

Já jsem si bulgur připravila k obědu na způsob houbového rizota( jak vidíte nahoře na obrázku )

 100g bulguru jsem uvařila podle návodu, v pánvi jsem podusila houby ( klouzky, hříbky, bedly...co mamka donesla z lesa :D ), na kostičky nakrájela uzené tofu, přidala lžíci sójové omáčky z M&S a všechno smíchala dohromady :)

 
A příště vám blíž představím slečnu Polentu, krásné pondělí! :))