Palačinkový speciál

Hezký den!

Teď zrovna mám jako většina vysokoškoláků zkouškové období, a tak se snažím proměnit se ve šprtku......zatím bohužel neúspěšně, Hermiona ze mě hold asi nikdy nebude...:D

Ale abych si ty učící dny zpříjemňovala hned od rána, dělám si pořádné dobré a zdravé snídaně, protože nic nezačne den tak dobře, jako třeba..........palačinky! :D 

Snídaně je základ dne, a jak už jsem psala stokrát, bez ní bych nebyla schopná normálně fungovat - to co snídám se často mění, od různých kaší přes musli, domácí buchty a zdravější koláče, tmavé toasty s burákovým máslem až po palačinky. 

A protože teď mám zrovna "palačinkové období", podělím se s vámi o své oblíbené recepty. Předem se omlouvám za jejich estetickou stránku, nejsou to zrovna královny krásy a není to ani vrchol originality :D A taky je nemám nijak nazdobené, protože nejradši mám prostě "nudnou" kombinaci bílého jogurtu s banánem.

Jedním z důvodů, proč píšu tenhle blog je to, že chci všem ukázat, že zdravé jídlo není jen zrní a mrkev, že to nezabere moc času, a hlavně to zvládne každý - protože já v kuchyni zručná opravdu nejsem, to by vám všichni z rodiny s radostí potvrdili!:D  

Pro hodně lidí jsou palačinky synonymem něčeho nezdravého a "hříšného", ale tak to vůbec být nemusí, vždyť se nemusí smažit ve vrstvě oleje jako langoš a podávat pod hromadou šlehačky :) A když je navíc uděláte z celozrnné mouky nebo s vločkami, máte snídani která vás i dobře zasytí :)

Celozrnné
palačinky - na 2-3 kousky - tři lžíce celozrnné mouky, dvě lžíce pomletých ovesných vloček, lžíce bílé mouky, lžička vanilkového cukru a mléko

Proteinové palačinky : vrchovatá polévková lžíce proteinového prášku,dvě lžíce pomletých ovesných vloček, dvě lžíce celozrnné mouky, jedno vejce a mléko..

Moje nejoblíbenější cizrnové lívanečky :) Ty si dávám dost často, řekla bych že každý týden...:D buď k snídani, nebo i k obědu - a opět s banánem a bílým jogurtem :D

Ovesné palačinky -  Na 5-6 malých tenoučkých palačinek :

4 polévkové lžíce ovesných vloček ( pomleté, a nebo EMCO - jemné vločky), 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce celozrnné mouky,mléko ( od oka, tak aby bylo těsto hodně tekuté ),1 vejce..

Špaldové palačinky - Na jednu porci ( dvě větší palačinky ) :

1 vejce, 3 lžíce špaldové mouky, 2 lžíce hladké mouky, špetku prášku do pečiva, malou lžící vanilkového cukru, mléko ( od oka, tak aby vzniklo řidší těsto ).

Banánová palačinka ( je i na první fotce ) : tohle je pro změnu moje oblíbená svačinka - jen jeden banán a jedno vajíčko, banán pořádně rozmačkat a vidličkou promíchat s vajíčkem, a opékat na pánvi potřené olejem - a výborná sladká palačinka úplně bez cukru je na světě :)

Palačinky si dělám na těchto oříškových olejích - a opravdu nádherně voní, když otevřete pistáciový olej, voní to jako kdybyste otevřeli sáček pistácií! :D
Oleje jsou z Lidlu, ale bohužel nejsou součástí stálé nabídky, byl to myslím nějaký ten "luxusní týden" :D
Moc dobré jsou taky jablečné palačinky, ale ty bohužel vyfocené nemám - suroviny jsou stejné jako u palačinek výše, jen do těsta ještě nastrouhám jedno jablko. To palačinky i hezky osladí, tak není potřeba ani přidávat cukr :)