RychloRizoto

Já vím, já vím....pravé italské rizoto je z kulatozrnné rýže...ale tohle rizoto není ani pravé, a už vůbec ne italské :D Je to jen rychlovka, co si ráda a často dělám k obědu :) Ale tu kulatozrnnou musím taky někdy zkusit .)

Budete potřebovat :
cca 80g rýže
žampiony
cibulku a česnek
trošku mléka
koření nebo bylinky, sůl a pepř

Rýži uvaříte podle návodu ( já mám nejradši tu ve varných sáčcích, ta se mi ještě nepovedla připálit :D ), na trošce oleje nebo másla orestujete cibulku, přidáte nakrájené žampiony a podusíte je. Až je rýže hotová, přidáte ji do pánvičky k žampionům, zalijete troškou mléka ( dávám tak 4 lžíce, ale kdo by to chtěl mít ještě lepší, byla by dobrá i smetana ), přidáte utřený česnek a koření ( používám čubricu a čerstvou bazalku ), promícháte....a oběd je hotový! :)

Máte rádi rýži? Jaký je váš oblíbený recept na rizoto?:)

Jak jsem pekla dietní buchtu....

Dnes se s vámi podělím o to, jak upéct buchtu, po které nepřiberete ani gram! 
Včera jsem měla opět pečící náladu....poslední dobou je to nějak podezřele často, asi to bude tím, že je to jeden ze způsobů, jak oddálit učení :D A tak jsem se rozhodla, že upeču nějakou buchtu, kterou si dám dneska k snídani. Chtěla jsem udělat zase tuhle flekatou buchtu, ale to bych nebyla já, abych se nesnažila recept zase nějak "vylepšit". Řekla jsem si, že čím víc kakaa, tím líp, a že kakaem se ještě nikdy nic nepokazilo...a toho másla tam dám taky ještě míň, ať je to zdravější...a když uberu ještě trochu cukru, bude to ještě vhodnější, žejo. Tvaroh jsem udělala dvojbarevný - půlku s vanilkovým pudingem a půlku s malinovým........Výsledkem mého snažení byla tuhá černá hmota bez chuti s podivnýma flekama chemické chuti díky malinovému pudingu a gumové konzistence, po sladké chuti nebylo ani památky. :D
Takže vám můžu zaručit, že po této buchtě opravdu nepřiberete.....nehrozí totiž, že byste jí snědli větší kus...jestli vůbec nějaký :D
Ale jednu výhodu to má - můžete si to udělat doma! :D

Tak jsem se alespoň poučila, že když se nějaký recept povede, nemá cenu ho už "vylepšovat" a vymýšlet blbosti. :D A co vy? Máte podobnou zkušenost s vymýšlením nových receptů ? :)

P.S. :  Slibuju, že příště to bude smysluplnější článek. :D

Celozrnná žampionová pizza

Na kynuté těsto budete potřebovat : ( na 1 pizzu - pro dva lidi, nebo jednoho velkého jedlíka :D)
70g celozrnné mouky
70g hladké mouky
lžíce oliv. oleje
špetka cukru a soli
100ml vlažné vody
kvasnice - třetina balíčku

Z kvasnic, vody, cukru a lžíce mouky uděláte kvásek, a potom ho přidáte k moukám a oleji, vypracujete těsto a necháte kynout asi hodinu na teplém místě.
A ingredience na "náplň" : 
rajčatový protlak
4 nastrouhané žampiony
nakrájené plátky šunky
strouhaný sýr
čerstvé bylinky nebo koření
Potom už jen vyválíte těsto, potřete protlakem a přidáte všechny suroviny. Peče se 20-30 minut.

Kuskus netradičně na sladko

Na sladký kuskus budete potřebovat : ( na 1 porci )

cca 60-70g kuskusu (použila jsem celozrnný)

malou sklenici mléka 

menší banán

polévkovou lžící medu

čajovou lžičku másla (ale nemusí být)

a podle chuti skořici

Kuskus uvaříte podle návodu, akorát místo vody použijete mléko. Návodů na přípravu kuskusu je několik, záleží na tom, jak vám to vyhovuje. Já to dělám tak, že si dám do kastrůlku (to je hrozné slovo, ale nevím jak to jinak nazvat :D) mléko i s kuskusem, osladím medem a až mléko přejde do varu tak to odstavím pryč ze sporáku, a pod pokličkou nechám odstát pár minut, potom to opět vrátím na sporák a s troškou másla povařím ještě tak minutu nebo dvě, ale je potřeba míchat, aby se kuskus nepřilepil. Potom už stačí jen přidat nakrájený banán nebo jakékoliv ovoce a posypat troškou skořice. 

A moc dobré to je i s nastrouhaným jablkem.

Kokosový koláč

Pokud máte rádi chuť a vůni kokosu tak jako já, určitě tento rychlý a jednoduchý koláč vyzkoušejte.  Uvnitř je krásně vláčný a voní po kokosu a vanilce :)

Budete potřebovat :

2 šálky celozrnné mouky

1 šálek hladké mouky

1 a půl šálku kokosu

2 vejce

300 ml mléka

1 vanilkový puding v kelímku - cca 200g (můžete si ho uvařit i sami, ale na to jsem tentokrát byla líná :D)

200g nízkotučného tvarohu

prášek do pečiva

Půl šálku oleje 

1 a půl lžíce cukru 

Nejdřív vyšleháte vajíčka s cukrem a potom přidáte další ingredience, dáte na vymazaný plech a strčíte do rozpálené trouby. Peče se zhruba 25 minut na 200 stupňů, ale radši to choďte jednou za čas zkontrolovat.

V tomto receptu jsem použila málo cukru, protože puding je už sladký, a nemám ráda přeslazené buchty, ale kdo máte rádi sladší buchty, přidejte radši dvě nebo tři lžíce cukru.

Snídaňové waffle jako od Rufuse

Kdo sledujete Gossip Girl, určitě si pamatujete ty lákavě vypadající waffle, které připravoval Rufus Humphrey k snídani.
Tak dlouho jsem na to mlsně koukala, až nám se sestrou Ježíšek donesl vaflovač. A hned jsem ho zařadila na seznam nejlepších vynálezů, haha!

Vaflovače se dají pořídit o 400korun až do nějakých dvou tisíc. Doma máme tento vaflovač, je takový obyčejný, žádný extra design, ale slouží dobře ...  Nejvíc mě ale zaujal tento srdíčkový :)

Já si těsto na waffle dělám na jednu porci ze dvou lžic celozrnné mouky, lžíce hladké mouky, špetky prášku do pečiva, lžičky medu, jednoho vajíčka, trochy mléka a lžičky másla, aby se nelepily k vaflovači. :) Těsto je hodně podobné tomu na palačinky, akorát o trochu hustší. A nejradši si ně dávám bílý jogurt a kolečka banánu, jak vidíte na fotce :)

Říkejme tomu třeba...špagety carbonara

Dneska mám pro vás recept na další rychlý a celkem zdravý oběd :) Jde o trošku pozměněný recept na špagety carbonara. Kdyby to viděl nějaký ital, asi by si ťukal na čelo, ale já to mám takhle ráda :D A hlavně je to o dost méně tučné než původní recept se smetanou a slaninou :)

Budete potřebovat ( na 1 porci ) :
špagety
1vajíčko
strouhaný sýr
mléko
šunku
cibuli a česnek
sůl a pepř

Postup je jednoduchý -

1) uvaříte špagety, mezi tím si na olivovém oleji osmahnete cibulku a stroužek česneku, česnek potom vyndáte.
2) k cibulce přidáte šunku, aby se hezky opekla
3) vajíčko rozmícháte s trochou mléka a strouhaným sýrem ( nejlepší by byl parmezán, ale ten bohužel došel, tak jsem použila obyčejný eidam - italům se omlouvám :D  )
5) uvařené špagety přidáte do pánvičky k šunce a zalijete mlékem s vajíčkem a sýrem. Chvilku mícháte, ale ne tak dlouho, aby vznikla míchaná vajíčka.
6) osolíte a opepříte
.....a rychlooběd je hotový :)
Jestli to chcete mít ještě zdravější, dají se použít i celozrnné špagety....ale mně to víc chutná s klasickými:)

Jaký je váš oblíbený recept na těstoviny?:)

SPORT

---- v rekonstrukci ---

(budou tu články o sportu a všem okolo cvičení. Až nebudu líná to roztřídit)

Flekatá tvarohová buchta

Budete potřebovat :

Na těsto : 3 vejce, hrnek celozrnné mouky, hrnek hladké pšeničné mouky, půl hrnku vanilkového cukru, 2 lžíce holandského kakaa, půl sáčku prášku do pečiva,půl šálku vlažné vody, 4 lžíce oleje.

Na tvaroh : vaničku tvarohu, vejce, dvě lžíce vanilkového cukru, půl sáčku vanilkového pudingu. 

Postup :

1) rozpálíme troubu

2) vymažeme a vysypeme plech 

3) mouky smícháme s práškem do pečiva a kakaem

4) rozdělíme žloutky a bílky - žloutky utřeme s cukrem do hladka

5) utřené žloutky smícháme s moukou a přidáme olej a vodu

6) ušleháme bílky a přidáme je k těstu a dáme na plech

7) smícháme ingredience na tvaroh a vytváříme z něj fleky do hnědého těsta

8) dáme péct asi na 25 minut, 180 stupňů